Как вы определяете победителей???

Очень просто.

У нас сидит целый аналитический отдел, который анализирует каждого участника.

Шутка, конечно :) 
Есть список участников, из этого списка методом случайного выбора выбирается участник, проверяется что он удовлетворяет требованиям конкурса. Если он выполнил условия - то он победитель, если не удовлетворяет какому либо условию, то он выбывает из конкурса.